¿Eres de los que prefiere comer en casa a hacerlo en el bar de al lado del trabajo? Bien por ti, así controlas tu dieta y ahorras… aunque no todo consiste en lo que compras en el supermercado (puedes ahorrar en la compra), también depende de cómo utilices los electrodomésticos para ahorrar en casa.
Según el Instituto de Diversificación y Ahorro de la Energía (IDAE), cocinar representa como media el 9% del consumo total de energía en el hogar, lo que traducido a metálico viene a ser, también de media, cerca de cien euros al año. Lo cierto es que es un buen pico que, además, varía según el número de personas que compongan la familia y de si comen y cenan siempre en casa.
Como todos deberíamos mantener un ‘modo ahorro’ por el bien de nuestro presupuesto (y del medio ambiente), te proponemos estos consejos para aprovechar al máximo la electricidad y/o el gas en la cocina.
Trucos para ahorrar con el horno
- Calcula la temperatura mínima que necesita el plato, introduce los alimentos justo en ese punto.
- Aprovecha por completo el calor horneando varios platos a la vez o uno detrás de otro.
- Abre lo menos posible la puerta. Cada vez que lo haces se escapa un 20% del calor.
- Si el horno dispone de difusor, utilízalo porque acorta el tiempo de preparación distribuyendo mejor la energía.
- Emplea recipientes de cerámica o vidrio adecuados para hornear porque transmiten y conservan mejor el calor.
- Corta las carnes y las verduras, y cuece las patatas antes de hornearlas para disminuir el tiempo de preparación.
Trucos para ahorrar con los fogones
- Si hablamos de energía, no hay duda: mejor los fogones eléctricos. Un estudio del Laboratorio Lawrence Berkeley, demuestra que estos aparatos aprovechan el 75% de la energía que utilizan. Los de gas, solo un 20%.
- Entre los eléctricos, los que más ahorran son los de inducción: gastan entre un 20% y un 30% menos que las vitrocerámicas.
- Utiliza una cazuela o sartén de un tamaño que se ajuste a sus dimensiones, así aprovechas mejor el calor.
- La olla exprés, es tu amiga . Reduce mucho el tiempo de cocción.
- Tapa siempre las cazuelas, así se alcanza antes las temperatura adecuada.
- Procura que no haya corrientes de aire que puedan enfriar los utensilios.
Trucos para ahorrar con el microondas
- Es el método más rápido y, por tanto, el más barato para calentar o cocinar alimentos: gasta entre un 60% y un 70% menos que un horno.
- No conserva tan bien el aroma y el sabor de los platos.
- No lo emplees para descongelar. Es mucho más económico hacerlo poco a poco pasando el producto del congelador a la nevera, así el alimento conserva mejor las propiedades.
Ahora ya tienes la información necesaria para desatar tu magia en la cocina. Elige tus ingredientes y… ¡buen provecho!
